Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
El Pabellón 1 del Centro Nacional de Exposiciones de Birmingham (Reino Unido) acogerá los próximos días 30 y 31 de octubre y 1 de noviembre de 2007 una nueva edición de la feria internacional de heladería ICA. En concreto, se trata de un interesante evento a través del cual será posible acceder al…
Según ha afirmado a Efeagro el presidente de la Asociación Nacional de Elaboradores, Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA), José Luis Gisbert, la venta de helados se está resintiendo de las temperaturas registradas en la primera parte de la temporada estival, ligeramente…
Ya comienza a perfilarse el programa de actividades paralelas que enriquecerá el nuevo evento heladero Frozen Desserts. Este salón, que busca convertirse en el punto de referencia americano para la heladería y la pastelería, se realizará en el centro de convenciones de Las Vegas (Estados Unidos)…
Ya se ha dado a conocer el calendario de cursos monográficos que tendrán lugar en el Aula Chocovic durante el segundo semestre de 2007. En concreto, esta aula formativa dirigida por Ramón Morató llevará a cabo un total de doce cursos y seminarios sobre pastelería, cocina, panadería y heladería…
La Ciudad de Las Artes y Las Ciencias de Valencia será el escenario de la primera edición de la Semana de la Horchata, que tendrá lugar entre los días 23 y 29 de julio y estará organizada por el consejo regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia. En concreto, serán siete días en los…
El pasado 27 de junio abrió sus puertas al público el primer museo del mundo dedicado a la horchata y a la chufa, un mueso que se ha instalado en la Alquería del Machistre, un edificio del siglo XI situado en la huerta de Alboraia, en la Horta Nord de Valencia. En concreto, el edificio, un…
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El grupo Kalise Menorquina ha decidido doblar el presupuesto que destina a publicidad con el objetivo de ganar notoriedad y aumentar su cuota de mercado. A diferencia de los dos primeros fabricantes del sector, las multinacionales Nestlé y Frigo, que basan su publicidad en la imagen de mujeres…
La Asociación Nacional de Elaboradores, Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA) ha firmado un acuerdo con el Consejo Regulador y la Fundación de Turrón de Jijona para dar la certificación oficial al helado fabricado con este turrón. Entre los requisitos mínimos que se piden para…
Fasta Good, la cadena de comida rápida de calidad creada por el reputado cocinero Ferran Adrià para NH Hoteles, incorpora a su oferta habitual los helados de Bajocero a partir de este verano. El acuerdo firmado por ambas entidades comenzará con la colocación de carritos heladeros en los…
El pasado 15 de junio cerró sus puertas Fithep, la feria internacional de tecnología para helados, panificados, confituras, chocolates, pastas y artículos para comercios de convivencia. Los organizadores de este evento, que se realizó en el recinto ferial Costa Salguero de Buenos Aires…
Con la intención de reconocer la trayectoria empresarial de las mujeres de la provincia, la Asociación de Mujeres Empresarias y Profesionales de Cádiz (AMEP) celebró recientemente en las Bodegas Vélez de Chiclana la entrega de los premios a las trayectorias empresariales de mujeres de la…
La cadena de heladerías Giangrossi continúa con su expansión por toda España. En esta ocasión, al margen de los distintos establecimientos que ha abierto en ciudades como Madrid, Ibiza, Marbella y Barcelona o de los dos locales inaugurados en México DF, la firma ha alcanzado un acuerdo con la…
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La cadena de heladerías Bajocero ha optado por expandirse a través de franquicias por España. En concreto, esta firma, que apuesta por la heladería y repostería de alta calidad, pretende estar presente en las principales ciudades del país, y para ello está barajando la posibilidad de establecer…
El 27 y 28 de enero de 2008, en la ciudad italiana de Rimini, tendrá lugar la tercera edición de la Copa del Mundo de Heladería, una competición de carácter bienal que una vez más se celebra en el marco del Sigep, el Salón Internacional de la Heladería, la Pastelería y la Panificación Artesanales.…
The Westin Palace y helados Mövenpick han logrado presentar un menú con creaciones originales que sobrepasan la barrera del postre. El hotel madrileño y la marca suiza de helados, que ha desembarcado recientemente en España, han llegado a un acuerdo mediante el cual se han desarrollado unos platos…
