Competiciones
Carolina Ferreira gana el premio mejor helado de chocolate en Guadalcao
La chef de La Casa del Gelato (Tarifa) presentó una elaboración inspirada en Cuba con chocolate Sao Tomé, naranja, jengibre y ron.
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En Arte Heladero estamos muy atentos a las competiciones más importantes del panorama nacional e internacional. No en vano este contenido suele despertar un gran interés en nuestros lectores. La Copa del Mundo de Heladería de Sigep, el Campeonato de España de Heladería, la Final del MOF Glacier, los campeonatos de escultura de hielo en Francia, el Master international des Desserts Glacés son, entre otros, algunas de las citas ineludibles que permiten premiar la excelencia, el virtuosismo y la estética.
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Competiciones
Japón gana la eliminatoria asiática de la Copa del Mundo de la Heladería 2026
Singapur y Corea del Sur completaron el podio de la Asian Gelato Cup.
Competiciones
El 30º Campeonato de Francia de Escultura de hielo rinde homenaje al centenario del MOF
Dimitri Marignier se ha proclamado ganador de la categoría senior, y Raphaël Laurens de la junior.
Competiciones
'El helado en todas sus formas', tema de la cuarta edición de Los Trophées de la Glace
El concurso, organizado por la Compagnie des Desserts, celebrará su final en 2025.
Competiciones
El tema, las técnicas y los sabores de Italia, Campeona del Mundo de Heladería 2024
Davide Malizia nos habla en Arte Heladero 216 sobre el trabajo marino que el equipo transalpino presentó en la última edición de la competición.
Competiciones
La eliminatoria española del concurso GelatOn the Road se celebrará en 2025 en Reus
Esta competición europea pone especial atención en los ingredientes locales y la sostenibilidad.
Competiciones
MMAHE, un desierto lleno de esperanza
La primera edición de la competición Mejor Maestro Artesano Heladero de España (MMAHE) queda desierto. Un resultado que demuestra el nivel de compromiso con la excelencia de un título que debe inspirar confianza y prestigio.
- Director de Arte Heladero
Competiciones
Confirmado el jurado que decidirá el Mejor Heladero de España
Cinco grandes chefs evaluarán el trabajo de los aspirantes al título de MMAHE.
Competiciones
Italia revalida su hegemonía en la Gelato World Cup
La final mundial transcurrió en un ambiente que pareció preludiar un cambio de etapa con la posible salida del presidente del comité organizador, Giancarlo Timballo. Lo que está claro es que se han redoblado esfuerzos para mejorar en la transparencia de la competición y se han destinado más recursos para evitar irregularidades. Esto arroja una leve esperanza para el futuro de un evento fuertemente cuestionado a causa de la polémica eliminatoria europea.
- Director de Arte Heladero
Competiciones
7 candidatos aspiran al título de Mejor Heladero de España
Todos los que consigan alcanzar la nota global exigida, recibirán el título de MMAHE.
Competiciones
¿Te preparas para el MMAHE? Así serán los mystery box
Yon Gallardo, miembro de la comisión de la competición, aclara cómo será una de las pruebas que suscita más dudas.
Competiciones
La Copa del Mundo de Heladería anuncia novedades y los 12 equipos que participarán en 2024
Giancarlo Timballo y Sergio Dondoli han dado detalles de la décima edición de la competición.