Heladerías y Tiendas
Viaja a la luna con la nueva tienda de Lucciano’s en Barcelona
El local, con 110 m² en la planta baja y 61 m² en el subsuelo, se inspira en una exploración espacial.
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En los últimos años el sector de la heladería registra un dinamismo interesante, con aperturas de nuevos establecimientos y el proceso de expansión de cadenas de heladerías y franquicias yogurteras que se implantan por medio mundo.
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Heladerías y Tiendas
Un obrador de Estepa transforma las aceitunas en originales helados
Sebastián Barrena, junto con su equipo, ha utilizado variedades como manzanilla, gordal y prietas.
Heladerías y Tiendas
Así es Minimal de Taiwán, la primera heladería del mundo que consigue una estrella Michelin
Tras obtener hace un tiempo un Bib Gourmand, el establecimiento ha mejorado técnicas y la estructura del menú.
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Helados emocionales y temáticos para eventos, otra línea de negocio de Selvática
A partir de la idea del cliente, Natalia Ramírez diseña sabores específicos que despiertan sorpresa, alegría… todo menos indiferencia.
Heladerías y Tiendas
Rocambolesc colabora con B3TTER para lanzar un sorbete muy saludable
Elaborado con superalimentos, estará disponible durante un tiempo limitado.
Heladerías y Tiendas
L’Enxaneta sigue creciendo en la Costa Brava y llega a Tamariu
Jordi Domingo acaba de inaugurar su quinta heladería, en la que se pueden degustar 26 sabores de helado, así como granizados, gofres y horchatas.
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San Telesforo trabaja en nuevas versiones heladas de su especialidad, el mazapán de Toledo
La empresa familiar, dirigida por Juan Manuel Albelda, está colaborando con Luis Luque, experto en helados veganos.
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Can Soler elabora helados y granizados con las partes menos nobles del cacao
Albert Soler ha creado para el Día Mundial del Cacao tres propuestas que se pueden degustar hasta el 14 de julio.
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Stefano Ferrara Gelateria, nueva heladería en Roma que vuelve a los cucuruchos y copas
Fiel a su filosofía, el chef italiano sigue la estacionalidad, apuesta por materias primas naturales y utiliza un único tipo de azúcar.
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Km 0, fruta de temporada y mucha leche de cabra en la carta de verano de Campo A Través
La nueva microheladería sorprende con propuestas originales en las que es protagonista la cabra de Guadarrama, en peligro de extinción.
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La Barra de helado, un clásico de Xixovic que no pierde vigencia
Este producto, que ya se elaboraba en los inicios del negocio, permite visibilizar la marca y va innovando en sabores, el último de ellos es 100% vegano.
Heladerías y Tiendas
José Manuel Miquel amplía su línea de tarros de helados para hostelería con sabores alcohólicos
El chef, feliz por la buena respuesta que ha tenido el cambio de imagen de su establecimiento, presenta ahora dos postres helados pensados para adultos.