Se perfila el programa de actividades paralelas del nuevo evento Frozen Desserts 2007

Ya comienza a perfilarse el programa de actividades paralelas que enriquecerá el nuevo evento heladero Frozen Desserts. Este salón, que busca convertirse en el punto de referencia americano para la heladería y la pastelería, se realizará en el centro de convenciones de Las Vegas (Estados Unidos) del 9 al 11 de septiembre de 2007, y coincidirá con la exposición American Retail Bakery Expo, que se centrará de manera específica en la pastelería.Además, y como principal novedad, los organizadores de esta exposición han alcanzado un acuerdo de colaboración con los organizadores de la feria Sigep , prestigioso salón europeo dedicado a la heladería y la pastelería. Un acuerdo que, sin duda, potenciará el peso internacional de este nuevo evento americano.
Al margen de la actividad expositiva, se ha preparado un espacio exclusivamente dedicado a las demostraciones y actividades paralelas sobre la heladería. Por el momento ya se han concretado diversas actividades, en las que serán protagonistas las tartas heladas, los consejos para crear o mejorar un negocio heladero, la elaboración de copas de helado, la escultura de hielo, la historia del helado, y el equipamiento necesario para contar con una buena heladería. Entre los ponentes, destacan nombres como Patrice Caillot, Andrew Shotts, Biagio Settepani, Malcolm Stogo, Pascal Janvier, Biagio Settepani, Keegan Gehard, Chuck Cooper, Fronk Vollkemmer y Donald Wressel.
Más información en www.frozendessertsexpo.com