Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
Del 28 al 31 de mayo, la ciudad de Florencia se transformará en una macroheladería a cielo abierto para descubrir todos los secretos del helado italiano bajo todas sus formas. Heladeros de toda Italia y fabricantes de semielaborados participarán en el Festival del Helado de Florencia, un recorrido…
Intergelat 2011, la Feria Internacional de Heladería y Afines a celebrarse del 9 al 12 de febrero del año próximo en la Institución Ferial Alicantina (IFA), inicia sus preparativos con una serie de novedades dignas de mención. La primera de todas ellas son las fechas escogidas, por primera vez…
Buenas noticias para la campaña que ahora empieza. Los datos de los tres primeros meses del año que ha facilitado el Instituto de Estudios Turísticos reflejan que el turismo en España ya no cae, sino que ha comenzado a estabilizarse. Los últimos datos, pertenecientes al mes de marzo, incluso…
Se van sucediendo sin pausa los estudios centrados en los efectos beneficiosos del chocolate. El último de estos informes ha salido publicado en la European Heart Journal y concreta algo más en los ya conocidos beneficios que aportaba para el riego sanguíneo. Según se señala, ingerir una media de…
Dado el prestigio que tienen el turrón y el chocolate elaborados en Agramunt, esta localidad acabará por contar con un Museo del Turrón y el Chocolate. Esta iniciativa se debe a la firma Torrons Vicens. Las obras de adecuación del edificio ya han comenzado y se espera que pueda inaugurarse…
Nada menos que 40 heladerías en cinco años. Esa es la cifra de establecimientos que la firma catalana Farggi tiene previsto abrir en distintos lugares del Golfo Pérsico. Esta espectacular expansión internacional se debe al acuerdo de master franquicia que la cadena de heladerías ha firmado con el…
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Alimentaria 2010 cerró sus puertas el pasado 26 de marzo dejando la sensación de que, a pesar de la menor presencia de firmas expositoras, los profesionales continúan respaldándola con fuerza a pesar de la crisis. Entre los aspectos positivos de esta edición también cabe resaltar el traslado…
Los profesionales de la pastelería y la heladería de Pamplona y Bilbao podrán ahondar en las bases de la pastelería y la heladería gracias a dos intensas jornadas organizadas por la firma de maquinaria Frigomat e impartidas por el heladero Pino Scaringella y el pastelero Juan José Padilla.La…
El 19 de marzo celebramos la festividad de San José, y con ella, el pistoletazo de salida oficial de una campaña heladera para la que ya se han presentado nuevas ideas. Una de estas propuestas llega de la mano de la asociación ANHCEA, que estos últimos meses ha realizado una intensa actividad…
Las fallas de Valencia han propiciado un aumento en las actividades promocionales protagonizadas por la horchata valenciana. Una de las más llamativas acciones la llevaron a cabo los autores de la falla Miracle, Nou i Cabanyal de Alborada, que organizaron la "Horchateca", una discoteca móvil en la…
La firma malagueña Vital Ice Cream saltó recientemente a los medios de comunicación por lanzar el primer helado especialmente adecuado para las mascotas. Ahora, la nueva apuesta de esta empresa es comercializar un helado de vino con Denominación de Origen Málaga.Como explica a Europa Press Miguel…
La firma Antiu Xixona, fabricante de toda clase de turrones, está decidida a diversificar su oferta. Para ello, la compañía acaba de comprar una nueva fábrica en el polígono L'Espartal de Xixona, que destinará a elaborar distintas referencias bañadas en chocolate y preparadas para ser consumidas…
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La firma heladera Ben & Jerry's continúa dando ejemplo de diferenciación y valor añadido. Su última apuesta es lograr que los sabores que comercializa en España lleven el sello de comercio justo Fairtrade. Por ahora, está previsto que el 60% de los sabores cuenten con este sello de cara a finales…
La empresa italiana Prodotti Stella SpA (Vicenza) organiza en colaboración con sus distribuidores de Andalucía (Suministros Maestre) y Canarias (IGSA) dos eventos, en los cuales grandes maestros heladeros y pasteleros presentarán innovadoras creaciones técnicas y las novedades de dicha firma para…
Este mes de febrero Madrid ha acogido la feria ARCO, en la que se dan cita toda clase de propuestas artísticas contemporáneas. La cadena de heladerías Haagen Dazs ha apostado por unirse a la fiesta del arte dando vida a la iniciativa Haagendaismo y creando un certamen con el que premiar la…
