Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
Acaba de comenzar la nueva campaña heladera, y de nuevo toca echar un vistazo a las perspectivas de turismo, una de las claves para el buen funcionamiento del sector. Y los pronósticos son ciertamente positivos. Por ejemplo, los últimos datos de FRONTUR (Movimientos Turísticos en Fronteras) y del…
Las bodegas Carmelitano de Benicassim, propiedad del empresario hostelero Antonio Martí, han apostado por elaborar el primer licor de horchata de chufa de Valencia. Esta nueva bebida alcohólica, Lluna de Valencia, al fin ha salido a la luz tras más de dos años de pruebas con tal de conseguir el…
Entre el 25 y el 29 de mayo se celebrará en Florencia la segunda edición del Firenze Gelato Festival, fiesta con la que se quiere promocionar el consumo de helado artesano entre los miles de ciudadanos y turistas de cara al verano. En concreto, se espera contar con una treintena de heladeros…
Tras cinco días de intensa actividad acaba de cerrar sus puertas el principal evento para el profesional de la pastelería y la panadería en España. De nuevo, el salón Intersicop sirvió de plataforma para que miles de personas del sector entraran en contacto con 200 empresas y asistieran a un…
El gran maestro heladero Ángelo Corvitto ha puesto fecha a su último curso en nuestro país. Será los días 24, 25, 26 y 27 de octubre en la Chocolate Academy (Chocovic), una cita que ha venido celebrándose de forma ininterrumpida en los últimos siete años. Para esta despedida, el maestro…
Desde hace cuatro años el consejo regulador de la DO Chufa de Valencia entrega premios a las fallas que mejor representen una escena con este ingrediente o con la horchata. En esta ocasión, el primer puesto de estos premios se lo llevó la falla Ribera - Convento Santa Clara "Telefónica", del…
Publicidad
La ciudad de Cefalú lleva cinco años volcándose a la hora de celebrar el Sherbeth Festival, un vistoso punto de encuentro que sirve para que los heladeros artesanos reivindiquen ante miles de visitantes los valores de sus elaboraciones. En esta ocasión, el Festival llenará las calles de esta…
Nada menos que Gemma Mengual (subcampeona olímpica en natación artística) fue la encargada de dar el pistoletazo de salida a la sexta yogurtería que abre la firma Danone en España. En esta ocasión, el local está en Diagonal Mar de Barcelona, por el que pasan 15 millones de personas al año.…
La polémica estaba servida después de que la heladería de Londres Icecreamist anunciara su nuevo sabor Baby Gaga, elaborado a partir de leche materna. Tanto es así que las autoridades británicas han decidido tomar cartas en el asunto yprohibir de momento la venta de este helado.Según…
Argentina está por cerrar su temporada alta heladera, con el verano llegando a su fin muy pronto. Es, por tanto, el momento de que la asociación de heladeros artesanos AFADHYA haga un balance sobre cómo ha ido en general la campaña. Los resultados no podían ser mejores. Y es que en esta…
La Feria Internacional de Tecnología para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Artículos de Conveniencia, FITHEP - Baires, a celebrarse los próximos 13 al 17 de junio de 2011 en Buenos Aires, Argentina, prepara un amplio programa de actividades paralelas con infinidad de…
Está por comenzar la nueva campaña heladera, y de nuevo toca echar un vistazo a las perspectivas de turismo, una de las claves para el buen funcionamiento del sector. Y los pronósticos son ciertamente positivos. Por ejemplo, los últimos datos de FRONTUR (Movimientos Turísticos en Fronteras) y del…
Publicidad
Ya hemos hablado anteriormente de la estrambótica heladería Icecreamist, que se encuentra en Londres. Ahora vuelve a aparecer en los medios de la mano de una creación no exenta de polémica. Y es que desde la heladería acaban de anunciar un nuevo sabor no apto para cualquiera: helado con base…
La XVI Feria Internacional de Heladería y Afines Intergelat cerró sus puertas en la Institución Ferial Alicantina (IFA) con 15.223 visitas, una cifra similar a la registrada en la edición de 2009. Este es el primer y satisfecho balance que se ha realizado por parte de los organizadores. Según…
Este 26 y 27 de febrero se celebrará en Ibi la tradicional Festa del Geladors, organizada por los heladeros originarios de esta localidad alicantina para celebrar el inminente comienzo de la temporada heladera. Se trata de un evento lúdico que cuenta con el apoyo del consistorio y en el que está…
