Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
La marca de cafés Lavazza se ha aliado con la vanguardia gastronómica de la mano de algunos de sus máximos exponentes, como Ferran Adriá o Carlo Cracco, para ofrecer una serie de innovaciones relacionadas con el universo del café pero trasladadas a una nueva dimensión. Este es el caso de las…
Fruto de un intenso plan de inversiones y actividades para la campaña del verano 2008, la firma Helados Royne ha alcanzado unas excelentes cifras en este inicio de campaña. Así, a pesar de la crisis de consumo y de las bajas temperaturas en primavera la empresa, adquirida recientemente por el…
Sherbet Festival 2008 es el nombre de uno de los festivales más ambiciosos dedicado en Italia a promocionar la heladería artesana entre el público en general. En concreto, la segunda edición de este evento tendrá lugar en Cefalú a lo largo de cuatro días, entre el 18 y el 21 de septiembre, y…
La cadena de heladerías Gelats Dino, que cuenta con 40 puntos de venta por Cataluña y Baleares, ha aprovechado la celebración de su 30 aniversario para preparar distintas actividades y degustaciones dirigidas al consumidor y que tendrán lugar los próximos días 30 y 31 de agosto. En concreto, la…
Según se ha dado a conocer a través de un comunicado elaborado por los organizadores de la Muestra Internacional del Helado (MIG), el consumo de helados en todo Europa se ha visto afectado por las bajas temperaturas de los primeros meses de campaña. Destaca especialmente el importante descenso del…
Con el título de Desaceleración económica: oportunidad empresarial, la Federación Española de Asociaciones del Dulce (FEAD en adelante) concluyó con optimismo la jornada del pasado 3 de julio en el Grand Hotel Princesa Sofía de Barcelona, dedicada a analizar las repercusiones de la crisis…
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Entre el 6 y el 9 de febrero de 2009 tendrá lugar en las instalaciones de la Institución Ferial Alicantina una nueva edición de Intergelat, la feria internacional de heladería y afines que organiza cada dos años la asociación de heladeros artesanos ANHCEA. En esta ocasión, se trata de una cita…
El heladero Fernando Saenz Duarte, de la Heladería Della Sera Helado Natural, participó en la macrodegustación de la cuarta edición de la Feria de la Trufa que acoge la localidad riojana de Soto en Cameros, el pasado 29 de junio. En la carpa de venta y degustación de productos trufados, Saenz…
Tras apostar en las últimas ediciones por una feria de cuatro jornadas, los organizadores de la Muestra Internacional del Helado (MIG) han decidido volver a celebrar este evento durante cinco días. Así, la 49 edición de este salón se celebrará en Longarone (Italia) entre el sábado 29 de noviembre…
Todos los años aparecen interesantes iniciativas heladeras que demuestran que no todo está dicho en el sector. En la actualidad, una de las tendencias es precisamente homenajear a través de un nuevo sabor. En este sentido, un ejemplo de creatividad y oportunismo lo ha protagonizado el heladero…
La heladería volverá a llenar de vida la turística ciudad de Rimini (Italia) con motivo de la 30 edición de la feria Sigep, el principal evento internacional dedicado al mundo del helado y sus sectores afines, como la pastelería, la panadería y el chocolate. En esta ocasión el salón se celebrará…
Para generar expectación y notoriedad de marca y llegar al máximo posible de público con una acción no convencional, la aerolínea Vueling ha tomado el centro de varias ciudades españolas y europeas para buscar a su público objetivo en una acción de street marketing. Y para hacerlo, ha acabado por…
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El pasado 3 de julio tuvo lugar en Ifema la primera reunión del comité organizador de la feria Intersicop, cuya próxima edición se celebrará entre los días 20 y 24 de febrero del 2010. Esta primera reunión sirvió para concretar la necesidad de apostar por un nuevo formato caracterizado por el…
El mercado de los helados en Francia está viviendo una campaña en la que se ha apostado claramente por los sabores bajos en calorías. Todas las marcas heladeras que operan en Francia se han decantado por desarrollar helados que no creen cargos de conciencia en los consumidores más alarmados por la…
Crea Orxata es el nombre que el consejo regulador de la D.O. Chufa de Valencia le ha dado a la primera Jornada Gastronómica de la Horchata y Chufa de Valencia, un acto con el que se busca promover el uso de esta bebida en la restauración y la cocina creativa. En esta primera edición, la jornada se…
