Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
Repitiendo una iniciativa realizada ya con gran éxito, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Turrón de Jijona y Alicante ha apostado por realizar la tableta de turrón de Jijona más grande del mundo, un récord que pasará a formar parte del famoso libro editado por Guinness.En concreto,…
Con la primera semana de diciembre llega la nueva campaña de recolección de la chufa de Valencia. Una campaña que el consejo regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia espera que sea muy positiva, con notables incrementos tanto en la producción como en la superficie cultivada. Y es…
La promoción puede tener un gran peso para atraer y fidelizar clientes en el sector heladero, una máxima que la compañía norteamericana Ben & Jerry's está potenciando con gran éxito. La última de sus iniciativas se celebró precisamente este 25 de noviembre, día en el que todos los establecimientos…
Con la intención de fomentar la apertura del sector heladero a las nuevas tecnologías, los organizadores de la Muestra Internacional de Heladería (MIG) apostaron por lanzar un concurso que premiara a las mejores web del sector. Alcanzando ya su séptima edición, este consolidado certamen ha…
Una heladería australiana se ha hecho con el primer premio en la 13 edición del prestigioso certamen Maestro Heladero, que se entregará el 29 de noviembre en Longarone (Italia) en el marco de la Muestra Internacional del Helado (MIG). En concreto, la heladería ganadora ha sido La Casa del Gelato,…
Farggi, empresa que pertenece al Grupo Farga, ha comprado la histórica fábrica de helados que Frigo tiene en la calle Perú de Barcelona, el pasado 4 de noviembre. La compra de estas instalaciones a Frigo supone la resolución de un problema de capacidad de la propia Farggi y permite, a la vez, que…
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Los consumidores en la actualidad tienden cada vez más a pedir helado en tarrinas y no en conos de barquillo o galleta. Contra esta tendencia se ha postulado un curioso informe realizado en la Universidad de Massey (Nueva Zelanda), donde se ha concluido que el helado sabe mejor cuando se toma en…
El pasado 28 de octubre, la firma Bajocero inauguró su tercera tienda en Madrid organizando una gran fiesta a la que asistió incluso la presidenta de la comunidad, Esperanza Aguirre. El nuevo establecimiento, situado en la calle Génova, nace con la aspiración de ser mucho más que una heladería ya…
Vital Ice Cream, fabricante malagueño de helados, prepara para las próximas Navidades el lanzamiento del primer helado apto para el consumo de las mascotas, Pets ice cream. Tal y como explica el director técnico de esta firma, Miguel López, los perros son mucho más intolerantes a la lactosa que…
La Heladería Navia Latina, ubicada en el Centro Comercial de Pueblo Latino (Alicante), ha sido la ganadora del I Certamen de Premios a la Excelencia Heladera organizados por la firma Helados Alacant. La entrega de premios tuvo lugar el pasado 25 de octubre y buscó reconocer tanto la labor de los…
La horchata sigue estando muy presente en todos los eventos deportivos y de interés que se celebran en la Comunidad Valenciana. En esta ocasión, aprovechando el décimo aniversario del Gran Premio de Motociclismo de la Comunidad Valenciana que se celebra en el circuito de Cheste, se ha elaborado…
Dentro del marco del salón internacional Hostelco, en Barcelona, se celebraron la semifinal y la final del III Campeonato Nacional de Baristas, un certamen ya consolidado que finalmente premió al profesional Javier García, de Irún (País Vasco). Tras él, se clasificaron en segundo y tercer lugar…
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Según un estudio reciente financiado por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino para la Asociación Española de Fabricantes de Turrones y Mazapanes (TUMA), el gasto medio de cada consumidor español en turrones y mazapanes alcanzó los 57,80 euros en 2006, aunque se produjeron…
La fábrica de helados Frigo situada en Barcelona cerrará sus puertas. Así lo han anunciado desde la firma Unilever España, que ha defendido la decisión asegurando que la planta está al 50% de su capacidad de producción, que es de 35 millones de litros anuales. Este cierre afectará a 286…
La secretaria general de la Asociación Española de Fabricantes de Helados (AEF Helados), Diana Roig, ha explicado a Europa Press que "las ventas se han resentido" esta temporada debido principalmente a la climatología. En concreto, ha destacado que "los meses de mayo y junio fueron mal, julio fue…
