El gasto medio en turrones y mazapanes se acercó a los 60 euros en 2006

Según un estudio reciente financiado por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino para la Asociación Española de Fabricantes de Turrones y Mazapanes (TUMA), el gasto medio de cada consumidor español en turrones y mazapanes alcanzó los 57,80 euros en 2006, aunque se produjeron diferencias muy significativas según la comunidad autónoma. La Rioja registró 120 euros, siendo la que más gasta, mientras que la que menos, Navarra, sólo gastó 45,90 euros.
Por otro lado, el estudio confirma que los turrones y mazapanes siguen siendo los reyes de la Navidad en nuestro país, logrando que más del 85% de los consumidores se inclinen por estas especialidades. Otro dato que ha salido a la luz gracias al estudio es que el 91,1% de los entrevistados adquieren los turrones y mazapanes envasados, mientras que sólo un 7,4% lo hace por corte.
TUMA ha querido acompañar estos datos con una declaración sobre lo que ahora inspira a sus empresas asociadas: tradición, calidad e innovación. Son los pilares que les han permitido mantener unas cifras de volumen y de negocio bastante positivas, con un ligero incremento de los datos registrados en 2007, respecto a los de 2006. 32.684 Tm de producto comercializado en 2007, un 1,8% más, por un total de 279 millones de euros, un 1,1% más que el año anterior.
Mientras que estas cifras confirman el buen comportamiento de este producto en el mercado nacional, se ven empañadas por su importante retroceso en el exterior, con unas disminuciones del 16,3% en valor y un 8,3% en volumen. Esta parte del negocio, la internacional, de momento representa un 9,3% del total. Las causas aducidas a este retroceso son la fortaleza del dólar respecto al euro y la crisis sufrida en algunos países altamente consumidores, especialmente los latinoamericanos.