Importante descenso del consumo heladero

Según se ha dado a conocer a través de un comunicado elaborado por los organizadores de la Muestra Internacional del Helado (MIG), el consumo de helados en todo Europa se ha visto afectado por las bajas temperaturas de los primeros meses de campaña. Destaca especialmente el importante descenso del consumo de helado artesano registrado por los profesionales españoles, con una caída del 30% en primavera según ha asegurado el presidente de ANHCEA, José Luis Gisbert.
Eso sí, Gisbert se ha mostrado optimista y ha destacado que el verano ha comenzado mucho mejor. En todo caso, Gisbert ha reconocido que las condiciones climáticas adversas de los últimos meses y la difícil situación económica han repercutido de forma negativa en las ventas de helado. No obstante, Gisbert ha apuntado que el sector tiene buena salud, como demuestra la apertura de nuevas heladerías artesanas administradas no sólo por españoles, sino también por italianos. Además, Gisbert ha destacado la excelente acogida del nuevo helado con sabor a Donut.
Más allá de las fronteras españolas, el consumo también se ha visto afectado. Así lo han reconocido personalidades como Dino Dall'Anese, presidente de Uniteis (asociación heladera alemana), Silvio Molin, presidente de Agia (asociación heladera austriaca), o Ferdinando Buonocore, presidente en Italia del Comité Nacional por la Defensa y la Difusión del Helado Artesanal. Todos ellos hablan de una temporada con altibajos y se esfuerzan por mostrarse optimistas ante las cifras que se lograrán en lo que queda de verano.