Los heladeros más destacados son los protagonistas de las más variadas iniciativas y colaboraciones dentro y fuera del sector. Es el reflejo de una inquietud profesional y una vocación dilvulgativa que les lleva más allá de las fronteras del sector heladero.
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El establecimiento de Emmanuel Ryon y Olivier Ménard saca la artillería pesada para la campaña de Navidad con propuestas llenas de virtuosismo técnico como esta rosa helada.
La heladería presentó esta audaz propuesta en la segunda edición del D*na Festival Gastronómico.
En la capital francesa, el MOF Glacier ofrece una nueva experiencia de degustación en esta heladería de autor.
Aitor Otin, que abre su segunda heladería en régimen de franquicia, ha escogido el Centro Comercial Islazul para continuar haciendo imagen de marca fuera de Huesca.
Postres helados exprés con sabores gastronómicos y nombres tan divertidos como Hot charlotte, Princesse Pêche y Piste Noire.
Kakigoris maridados con salsas y siropes de elaboración propia, fruta fresca y otras incrustaciones, batidos de sabores típicamente japoneses y galletas de harina de arroz rellenas de helado constituyen la atractiva carta de Takashi Ochiai.
Paletas de ciruela amarilla asada - chamoy, de fresas rellenas de leche condensada y de maracuyá con aguacate son algunas de las últimas propuestas de Fany Gerson.
El chef italiano da un paso adelante y propone una manera diferente de interactuar con el helado. Un nuevo concepto comercial a través de un formato de cucurucho transportable con los dedos.
El chocolatero belga abre distintos puntos de venta en España con la mirada puesta en la futura apertura de una tienda física en Paseo de Gracia de Barcelona.
Su nueva creación toma como referente la gastronomía tradicional india.
El Día de la Madre en Francia es un original pretexto para lanzar una nueva tarta helada de Une Glace à Paris.
El tema que valió a España el subcampeonato de la Copa del Mundo de Heladería 2016, Caperucita Roja, vuelve a inspirar a Adolfo Romero para crear un original postre individual que sirve en eventos sociales.
