Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
La Asociación XICS organiza el 14 de febrero una jornada para reflexionar sobre los retos de futuro de esta variedad tradicional de almendra, tan importante para la economía local jijonenca.
El chef descubrirá su primer libro, dedicado al topping, en la 16ª Feria Internacional del Helado.
La Asociación enriquece su oferta formativa con este máster 100% práctico en el que se trabajarán palomitas nitro, tejas, nieves, entre otras muchas técnicas.
La cadena suma a sus 10 establecimientos su primer camión de helados, un formato que permite la movilidad del negocio y que exige una menor inversión.
Atendiendo a las necesidades e intereses de la heladería, la pastelería, la panadería, el café y el equipamiento, IFEMA decide celebrar el próximo Intersicop del 20 al 23 de febrero de 2021.
Uno de los puntos fuertes de la nueva formación es su profesorado, formado por reconocidos heladeros y pasteleros.
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200.000 visitantes profesionales, 1.250 expositores y el nuevo espacio Vision Plaza han sido algunos de los datos que han marcado la última edición del Salón.
La obra, del heladero italiano Andrea Soban, se aproxima a la heladería desde una doble vertiente: artesana y emprendedora.
Debido a la gran demanda, habrá una segunda edición de la formación en el mes de marzo.
El combinado español acelera los últimos preparativos antes de partir a Sigep con la satisfacción de aportar interesantes avances a la heladería de competición gracias a un intenso trabajo de investigación.
La retirada de este país europeo de la competición es uno de los cambios de última hora que más han sorprendido.
El inmimente salón, que acoge la esperada Copa del Mundo de Heladería, pondrá especial atención en crear relaciones y oportunidades empresariales entre las diferentes comunidades profesionales.
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Arte Heladero formará parte del jurado de la prensa internacional que concederá un premio a la mejor tarta helada.
El heladero italiano presenta dos creaciones pensadas para romper y compartir.
Antonio Multari ha preparado un surtido amplio de helados especialmente pensados para la campaña navideña.
