La actividad heladera gira alrededor de grandes acontecimientos como las ferias internacionales (Sigep, MIG, Gelatissimo), las nacionales (Intergelat), jornadas festivas que celebran el helado artesano (Gelato Festival y Gelato World Tour, por ejemplo) y degustaciones multitudinarias con fines divulgativos o sociales, entre otros eventos.
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Una degustación de helados con productos de las dos zonas puso el sello gastronómico al acuerdo entre ambos ayuntamientos, firmado en el marco de la Feria de Turismo Interior de Andalucía Tierra Adentro.
A principios de diciembre vuelve la histórica feria internacional del helado artesanal con sus tradicionales competiciones como gran reclamo.
La organización prevé un buen registro de expositores y visitantes en su próxima edición.
El festival cumple su décimo aniversario rememorando el pasado heladero de Italia.
Hasta el 30 de septiembre se puede participar la encuesta "El helado perfecto". Los resultados se darán a conocer en Intersicop 2019.
El talentoso cocinero de postres y los reconocidos heladeros son algunos de los ponentes que pasarán por las aulas del Fórum Dulce, patrocinado por Chocovic.
Del 12 al 16 de julio se volvió a celebrar en Irún Dies Oiassonis, una fiesta que rememora el pasado romano de esta ciudad, antiguo puerto a orillas del Bidassoa.
El salón pone en marcha el plazo para que las empresas puedan presentar sus solicitudes para participar en la próxima convocatoria.
La quinta edición de los Premios a la Excelencia de la asociación Relais Desserts hizo notar con dos galardones la eclosión de la heladería de autor en Francia. Emmanuel Ryon y Alexandre Thabard fueron los dos profesionales que recibieron los premios al Mejor Heladero y Esperanza. Ambos profesionales se están significando en la heladería desde lugares tan diferentes como la heladería Una Glace à Paris y el centro de formación Lenôtre.
Alain Chartier, Emmanuel Ryon y el pastelero y ahora heladero, Jérémie Runel, son los tres profesionales que optan a este reconocido premio a la Excelencia en su quinta edición.
Contrastes y texturas en platos que combinan el saber hacer del restaurante Piona de Sabadell y los helados de Hèctor Argemí. El menú recorre originales entrantes y muestra la polivalencia del helado en platos de mar, tierra y propuestas que parten de postres tradicionales.
La Asociación de Fabricantes de Turrón, Derivados y Chocolates de la Comunidad Valenciana está formada actualmente por 27 empresas referentes en estos sectores.
