Masiá, Rafa Delgado y Galiana ponen la nota helada en el Fòrum Gastronòmic Girona

Tras el éxito conseguido en 2017, se prepara una nueva edición del Fòrum Gastronònic Girona, que se desarrollará los días 18, 19 y 20 de noviembre y que establecerá un eje temático en torno al trinomio cocina/ciencia/salud.

Reconocidos heladeros, pasteleros y chocolateros pasarán por las aulas del Fórum Dulce, patrocinado por Chocovic. Y entre ellos, Mario Masiá, Pablo Galiana y Rafa Delgado, que abordarán la heladería a través de ponencias dinámicas y cercanas.

Mientras Masiá y Galiana hablarán, a dúo, sobre la pastelería helada, Delgado, pastelero de restaurante, que se acaba de sumar al último proyecto de los hermanos Torres en el barrio de Les Corts, profundizará en la importancia de los helados en los postres de restaurante.