Formación Profesional
Vuelven los cursos de iniciación y avanzado de Anhcea, este año con Enrique Coloma y Mario Masiá
Masiá sustituye esta temporada a Pablo Galiana, que no podrá estar presente por motivos personales.
Mario Masiá
Otras Categorías
Publicidad
Tendencias del Sector
Mario Masiá y Heladería Nevada hacen donaciones a los afectados de la DANA
Masiá destinará las ventas anuales de su libro Más y Jorge Azor ha recaudado casi 2.000 euros para ayudar a las familias valencianas damnificadas por el temporal.
Formación Profesional
La Escuela Torreblanca ficha a Mario Masiá para impulsar la heladería artesana
Del 28 al 31 de mayo, el chef impartirá un curso que se puede seguir online o presencialmente.
Formación Profesional
Mario Masiá imparte formulación en heladería en Escuela Torreblanca
El curso presencial/virtual incluirá la elaboración de helados salados y veganos.
Formación Profesional
Mario Masiá imparte un curso de iniciación a la heladería en Sergel
La formación durará dos días y ofrece plazas limitadas.
Heladerías y Tiendas
Masiá Heladeros, 60 años perfeccionando su oferta
Bajo las riendas de Mario Masiá, el negocio familiar está más vivo que nunca.
Formación Profesional
Mario Masiá, un año más en el Grado de Gastronomía de la Universidad de Alicante
El heladero ha dado lecciones teóricas, así como nociones sobre formulación.
Chefs y Heladeros
4 formas de actualizar el coyote, emblema de Jijona, según Mario Masiá
En Arte Heladero 211 no solo repasamos la versión original de esta especialidad, sino que también mostramos nuevas propuestas de presentación.
Eventos
Mario Masiá, paletas artesanas y San Valentín en la Feria Internacional del Helado de México
Empieza la cuenta atrás para la 18ª edición de este evento celebrado en Guadalajara.
Chefs y Heladeros
Jijona en 7 pasos
Arte Heladero 211 presenta un amplio recorrido a través de lo más destacado de la cultura heladera de Jijona e Ibi
Formación Profesional
Enrique Coloma y Mario Masiá colaboran con la Universidad Politécnica de Valencia
Los heladeros han reequilibrado la formulación de un sorbete de algarroba, desarrollado por un grupo de estudiantes y que ganó la fase nacional del concurso Ecotrophelia.
Tendencias del Sector
Cinco maneras de reinterpretar el helado de vainilla
Combinando variedades, intensificando el sabor con ultrasonidos o sellando los aromas. Descubre cómo sacar todo el partido a este superventas.