Formación Profesional
Vuelven dos cursos clásicos de heladería de Anhcea en noviembre
Enrique Coloma y Pablo Galiana son los docentes encargados de impartir estas exitosas formaciones.
Enrique Coloma y Pablo Galiana son los docentes encargados de impartir estas exitosas formaciones.
La Asociación prepara nuevas ediciones para el mes de noviembre.
Combinando variedades, intensificando el sabor con ultrasonidos o sellando los aromas. Descubre cómo sacar todo el partido a este superventas.
Un año más, nuestra web sigue consolidándose como un sitio de referencia para los heladeros profesionales.
Pablo Galiana y Enrique Coloma son los profesores de estas formaciones organizadas por la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos.
Repasamos, en formato ranking, la versatilidad de la almendra y el chocolate a partir de seis propuestas heladeras publicadas en el número 200 de nuestra revista.
Tendencias de rigurosa actualidad como la pastelería helada, los moldes personalizados, los nuevos colectivos de consumidores y los avances en formulación se encuentran en Arte Heladero 200, un número que marca un punto de inflexión.
Helado de Baileys con nibs de cacao, baño Velvet y baño Ruby
La Asociación Nacional de Heladeros Artesanos afronta proyectos con nuevos miembros llenos de ilusión y nuevas ideas.
12 grandes heladeros impartirán ponencias a través de Google Meet los próximos 11 y 12 de febrero.
Enrique Coloma y Pablo Galiana vuelven a ponerse al frente de esta exitosa formación.
Este nuevo producto, visual e ideal para compartir, está siendo muy bien acogido por la clientela.