Heladerías y Tiendas
Selvática cambia de local y ofrece una oferta 100% heladera
La colombiana Natalia Ramírez se ha trasladado a una zona de más paso en el barrio de Gracia de Barcelona.
Natalia Ramírez
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Tendencias del Sector
5 caminos por explorar en Arte Heladero 193
Azúcares más saludables, la técnica tradicional del asado,el praliné, las bebidas vegetales y el granizado son cinco recursos efectivos para optimizar la experiencia de degustación del helado que tratamos en profundidad en esta revista.
- Director de Arte Heladero
Editorial
Editorial Arte Heladero 193. Ampliando el terreno de juego
La heladería recorre nuevas líneas de trabajo que son el resultado de una actitud más sensible a la sociedad, a la ciencia y a la gastronomía.
- Director de Arte Heladero
Helados y Sorbetes
Helado vegano de coco, plátano y espino amarillo
Coco rallado, bebida de coco, crema de coco, plátano y zumo concentrado de espino amarillo
Editorial
Editorial Arte Heladero 190. Sin miedo a hacerse preguntas
El trabajo que están desarrollando tanto heladerías de reciente apertura como establecimientos con poco rodaje en diferentes partes del mundo invitan a pensar en un futuro muy prometedor. Llegan nuevos refuerzos para continuar engrosando las filas de la heladería de vanguardia.
- Director de Arte Heladero
Tendencias del Sector
Cinco tendencias de rabiosa actualidad en Arte Heladero 190
El color y el sabor se desgranan a través de líneas de investigación de indudable contribución al sector.
- Director de Arte Heladero
Heladerías y Tiendas
Selvática. Lo exótico como tema
En esta nueva heladería de Barcelona, la colombiana Natalia Ramírez sorprende al cliente con combinaciones inesperadas de dos y tres sabores en un mismo helado y con sorbetes de frutas exóticas.
Tendencias del Sector
Sinfonía estival en seis movimientos: Arte Heladero 189
La heladería vuelve a demostrar que no tiene límites. Presentamos 6 nuevas incursiones de colaboradores que no entienden de ideas preconcebidas y que nos hacen pensar en una heladería de vanguardia que está en camino.
- Director de Arte Heladero