Formación Profesional
Martín Lippo se estrena con éxito en las aulas de Anhcea
El chef argentino ha enseñado a un grupo de diez alumnos el potencial del nitrógeno líquido y no sólo como buen reclamo visual.
Anhcea
La Asociación Nacional de Heladeros de España, con sede en Jijona, es en la actualidad el principal órgano de representación del colectivo. Entre otras muchas actividades y facetas asociativas, Anhcea se preocupa por ofrecer un programa de formación dirigido al reciclaje de sus asociados e impulsa eventos tan importantes como el Campeonato de España de Heladería y hasta hace unos años la feria de heladería artesana, Intergelat. Tras una larga etapa bajo el mandato de José Luis Gisbert, esta entidad ahora está bajo las órdenes de Marco Miquel.
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Formación Profesional
El nitrógeno líquido llega a Anhcea de la mano de Martín Lippo
La Asociación enriquece su oferta formativa con este máster 100% práctico en el que se trabajarán palomitas nitro, tejas, nieves, entre otras muchas técnicas.
Formación Profesional
Lleno en el curso avanzado de heladería de Anhcea
Debido a la gran demanda, habrá una segunda edición de la formación en el mes de marzo.
Formación Profesional
Anhcea inicia calendario formativo con el tradicional curso de iniciación
Pablo Galiana y Enrique Coloma repiten como profesores de esta formación, imprescindible para tener una base sólida en la elaboración de helados artesanos.
Formación Profesional
El nitrógeno, el cóctel y el granizado entran en los cursos de Anhcea
Ariel Mendizábal, Martín Lippo, Santi Gómez y Marcos Elías se suman a la plantilla de docentes de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos.
Formación Profesional
El curso de iniciación a la heladería de Enrique Coloma y Pablo Galiana, de nuevo en Anhcea
El tradicional curso de la Asociación Nacional de Heladeros de España ha reunido a alumnos procedentes de Andalucía, Madrid, Alicante, Barcelona y Palma de Mallorca.
Competiciones
Se abre el período de inscripción para el III Campeonato de España de Heladería
Hasta el 31 de octubre se puede presentar la candidatura para participar en la competición, organizada por Anhcea y que tendrá lugar en Intersicop 2019.
Formación Profesional
Anhcea prepara a los asociados para afrontar con éxito los cambios del sector
Tartas heladas, iniciación a la fotografía, helados de impulso... La Asociación prepara un completo programa formativo para la temporada 2018/2019.
Competiciones
Publicadas las bases del III Campeonato de España de Heladería
La organización del certamen, Anhcea, ya tiene listas las bases de la próxima edición de 2019. Se desarrollará del 23 al 25 de febrero en la feria Intersicop, en Madrid.
Formación Profesional
Más ilusión que nunca en el arranque del X Curso de Experto
La presentación de la décima edición del Curso se inscribe en una nueva etapa en las relaciones entre Anhcea y el Curso de Experto que han reforzado su oferta formativa.
Competiciones
El Concurso al Mejor Sabor Nacional se centrará en el sacher
Esta semana se abre el plazo de inscripciones para los interesados en el evento.
Formación Profesional
El Curso de Experto tiene lista su jornada inaugural
El próximo 19 de octubre el Curso de Experto llega a su décima edición con el programa más completo y ambicioso de su historia.