Helados y Sorbetes
Cubeta decorada Manuscrito. Helado de almendra cruda y salsa de albaricoque y vainilla.
Helado de almendra cruda y salsa de albaricoque y vainilla. Decoración a base de pinturas blanca, marrón y aerógrafo
Helado de almendra cruda y salsa de albaricoque y vainilla. Decoración a base de pinturas blanca, marrón y aerógrafo
Bizcocho de chocolate sin gluten, plátano caramelizado, mousse de chocolate con leche, caramelo cremoso de ron, avellana garrapiñada y sorbete de mango
Con ayuda de equipamiento específico, Yon Gallardo demuestra las muchas posibilidades que tienen los las pastas y cremas de frutos secos a la hora de desarrollar helados de autor.
En esta nueva heladería de Barcelona, la colombiana Natalia Ramírez sorprende al cliente con combinaciones inesperadas de dos y tres sabores en un mismo helado y con sorbetes de frutas exóticas.
En esta entrevista Albert Soler explica los pormenores de su reciente victoria en el Campeonato de España de Heladería, el mismo año en el que también festeja el 50 aniversario de sus heladerías Can Soler, de Badalona y Montgat.
La heladería vuelve a demostrar que no tiene límites. Presentamos 6 nuevas incursiones de colaboradores que no entienden de ideas preconcebidas y que nos hacen pensar en una heladería de vanguardia que está en camino.
Negocio familiar de tradición italo-argentina con una carta de helados muy original dirigido por Lorenzo Blanco, muy conocido en el sector por su intensa actividad en ferias internacionales, por asesorar a numerosas heladerías en medio mundo y por cosechar premios en distintos certámenes.