Recetas de Heladería

Una original creación concebida a partir de un molde personalizado

Galleta de espuma de chocolate y avellana, rellena de espuma de crema de leche

Esfera blanca de crème fraîche, sorbete de granada y sopa de sidra

Una creación de Giapo que combina la feijoa (fruto del guayabo del Brasil) y la manzanilla en un cucurucho.

Canelón de helado de vainilla, pan tostado de especias y gelatina de mango

Bombón de helado de vainilla, bizcocho, almendras brasileñas y baño de chocolate negro

Una copa helada cítrica y refrescante, que juega con técnicas como la impregnación y el merengue deshidratado

Sorbete de chocolate 90% con especias, mango al vacío y maíz morado.

Masa de mochi, helado de nibs de cacao e interior de caramelo toffeee.

Sorbete de Gin Tonic en formato push up

Helado de café, coulis de avellana, galleta shortbread y geco de chocolate.

Helado de cardamomo, guacamole y jugo de manzana y apio.