La actividad heladera gira alrededor de grandes acontecimientos como las ferias internacionales (Sigep, MIG, Gelatissimo), las nacionales (Intergelat), jornadas festivas que celebran el helado artesano (Gelato Festival y Gelato World Tour, por ejemplo) y degustaciones multitudinarias con fines divulgativos o sociales, entre otros eventos.
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La prestigiosa Gambero Rosso concede los premios de su octava edición durante la celebración de Sigep. El premio revelación recae por segundo año consecutivo en una heladera joven. En esta ocasión Taila Semerano.
El Salón reunió a visitantes de más de 160 países y 1.200 marcas expositoras de 35 países.
En muy pocos días empieza la 45ª edición de esta feria histórica.
Grandes chefs participarán este año en el salón para compartir métodos, técnicas y resultados de sus últimas investigaciones.
La programación ferial se complementará con una nueva sección dedicada al vending.
La histórica feria ha clausurado su 63ª edición marcada por la innovación
Adolfo Romero, Jordi Guillem, Miguel Ángel Morillo, Martín Belmonte, José Manuel Marcos Candela y Migue Señoris, representados por el presidente de Anhcea, Marco Miquel, mostraron la mejor versión de la heladería española en Italia.
La mesa redonda “Sostenibilidad y Plant Based” del Science and Cooking World Congress reunió ayer en el edificio histórico de la Universitat de Barcelona a artesanos de diferentes áreas de la gastronomía para discutir sobre estas dos grandes tendencias de la agenda social y política.
Esta acción se realiza en todo el país y consiste en la promoción del helado artesano a través de las heladerías adheridas a Afadhya.
En menos de dos semanas la histórica feria da el pistoletazo de salida.
Albert Roca y Natalia Ramírez, con una oferta vegana que no para de crecer en sus establecimientos, participarán como ponentes en este congreso.
La última edición del evento ha despertado una gran expectación entre los heladeros profesionales.
