Eventos
MIG 2021, un salón seguro, sin plásticos y con una mirada al futuro
La histórica feria afronta una edición revolucionaria que quiere garantizar la perdurabilidad del helado artesanal.
Eventos
La actividad heladera gira alrededor de grandes acontecimientos como las ferias internacionales (Sigep, MIG, Gelatissimo), las nacionales (Intergelat), jornadas festivas que celebran el helado artesano (Gelato Festival y Gelato World Tour, por ejemplo) y degustaciones multitudinarias con fines divulgativos o sociales, entre otros eventos.
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Eventos
Carlo Guerriero descubre la ciencia del helado en La Noche de los Investigadores
El chef italiano ha participado en el evento con la ponencia "¿Industriales o artesanales?
Eventos
Le Llamber Manín Sucre explora el maridaje helado-vino
La nueva heladería ha organizado una interesante cata en colaboración con la DOP Cangas.
Eventos
L'Atelier y Gelateria da Gallo se preparan para Tast a la Rambla
Regresa a Barcelona uno de los festivales gastronómicos más populares.
Eventos
Sigep potencia su esencia italiana
En un mundo que exige más atención al sabor y a la forma italiana de interpretar lo dulce, el salón estrena identidad visual.
Eventos
Afadhya finaliza sus charlas virtuales 2021 con tres referentes del helado italiano
Sergio Dondoli, Eugenio Morrone y Sergio Colalucci van a impartir una sesión vía zoom el jueves 23 de septiembre.
Eventos
GeCo muestra que otra heladería es posible
Finalizan tres jornadas íntegramente dedicadas a la heladería de vanguardia en Módica, Sicilia, en un ambiente de franca fraternidad y buen humor.
- Director de Arte Heladero
Eventos
Albert Roca y Eduardo Ruiz, protagonistas de una clase virtual sobre el postre helado
La asociación de heladeros argentinos, Afadhya, organiza la semana que viene una clase magistral virtual con el tema Postres Helados.
Eventos
Paral•lelo acerca el helado de autor al público en un taller de La Citi
Matteo Reggio acompañó su explicación sobre el helado con una cata guiada centrada en los helados y sorbetes más representativos y llamativos de esta heladería de autor.
Eventos
El chocolate recibe un nuevo impulso este verano con los Chocodays
Del 14 de mayo al 16 de julio, 19 heladerías de España y Portugal participaron en esta iniciativa que impulsa Callebaut, en la que se trata de montar una vitrina dedicada íntegramente al chocolate durante una jornada.
Eventos
Gelato Contemporaneo vuelve en septiembre como una puerta a la innovación
El evento que se celebra en Sicilia del 13 al 15 de septiembre, se erige como una plataforma abierta a la experimentación en heladería. Además de los heladeros, cuenta con un cartel de ponentes y colaboradores muy variado, procedente de la cocina, la pastelería y otros sectores.
Eventos
Afadhya apuesta por el chocolate para el invierno
La asociación de heladeros argentinos inicia la campaña de invierno con el lanzamiento de tres helados de chocolate que se van a comercializar durante toda la estación en 100 heladerías de todo el país. El invierno austral comenzó el pasado 21 de junio y se prolongará hasta el próximo 22 de septiembre.