La actividad heladera gira alrededor de grandes acontecimientos como las ferias internacionales (Sigep, MIG, Gelatissimo), las nacionales (Intergelat), jornadas festivas que celebran el helado artesano (Gelato Festival y Gelato World Tour, por ejemplo) y degustaciones multitudinarias con fines divulgativos o sociales, entre otros eventos.
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Queda medio año para la celebración de Sigep 2012 pero son muchos ya los detalles que se van concretando sobre este espectacular salón que aúna en Rimini a los sectores heladero, pastelero y panadero. Para empezar, cabe destacar la apuesta que se está realizando por los sectores del café y de…
Del 27 al 30 de noviembre se celebrará en Longarone (Italia) la 52 edición de la mítica Muestra Internacional del Helado (MIG), que busca reunir a todos los profesionales del sector, especialmente a los italianos que trabajan por el resto del mundo. En esta ocasión, los organizadores están…
Nuevo récord Guinness heladero. Esta vez, se trata de la elaboración de la tarta helada más grande del mundo, realizada en Toronto por profesionales de la firma canadiense Dairy Queen. En total, la tarta contó con 9.000 kilos de helado, 91 kilos de bizcocho, 136 kilos de glaseado y trozos de…
Tras cinco días de intensa actividad acaba de cerrar sus puertas el principal evento para el profesional de la pastelería y la panadería en España. De nuevo, el salón Intersicop sirvió de plataforma para que miles de personas del sector entraran en contacto con 200 empresas y asistieran a un…
La ciudad de Cefalú lleva cinco años volcándose a la hora de celebrar el Sherbeth Festival, un vistoso punto de encuentro que sirve para que los heladeros artesanos reivindiquen ante miles de visitantes los valores de sus elaboraciones. En esta ocasión, el Festival llenará las calles de esta…
El servicio de comunicación de Intersicop ha mostrado abiertamente su optimismo después de adelantar que los últimos datos de contratación para el Salón ya superan las 200 empresas expositoras. A pesar de que seguimos bastante por debajo de las cifras alcanzadas en la edición de 2007, son datos…
Nada más terminar los cinco días de feria, del 22 al 26 de enero, los organizadores, Rimini Fiera, se han apresurado a dar a conocer las cifras finales: 106.685 visitantes. Récord absoluto (un 10,6% más que en la anterior edición) y por primera vez superando la barrera de los cinco ceros. Es más,…
Dado el éxito cosechado en 2009, Hispack (salón internacional del embalaje) y Bta (Barcelona tecnologías de la alimentación) han apostado por volver a unir esfuerzos en una convocatoria conjunta, prevista del 15 al 18 de mayo de 2012 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. La suma de estos…
La 32 edición de la feria Sigep volverá a acoger la interesante iniciativa El Laboratorio de las Ideas, espacio en el que distintos equipos de heladeros artesanos realizan propuestas en torno a un tema en concreto. Si el año pasado fue la relación entre música y helado, en esta ocasión los…
Dados los tiempos que corren, es una tendencia habitual en los salones registrar ligeros retrocesos en sus cifras. La última edición de la Muestra Internacional del Helado (MIG 2010) no ha sido una excepción, aunque la valoración final puede considerarse como muy positiva. En total, del 28 de…
La próxima edición de la Muestra Internacional del Helado MIG 2010 promete. Los organizadores de este evento, a celebrarse en Longarone (Italia) del 28 de noviembre al 1 de diciembre, han anunciado que ya se ha vendido todo el espacio expositivo disponible a falta de dos meses para la apertura…
A pesar de que la adjudicación de espacios para Intersicop 2011 acaba de empezar, la respuesta por parte de las firmas panaderas y pasteleras está siendo muy positiva. Y es que, según ha dado a conocer la organización (Ifema), ya han formalizado su inscripción más de 100 empresas nacionales e…
