Chefs y Heladeros
Albert Soler lanza una colección de campeonato
El Campeón de España de Heladería crea una nueva línea de helados con variados complementos, que se comercializan en atractivos tarros de cristal.
Albert Soler
Otras Categorías
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Tendencias del Sector
6 ejemplos de la versatilidad del chocolate y la almendra en Arte Heladero 200
Repasamos, en formato ranking, la versatilidad de la almendra y el chocolate a partir de seis propuestas heladeras publicadas en el número 200 de nuestra revista.
Tendencias del Sector
La primavera del helado en ocho ideas
Tendencias de rigurosa actualidad como la pastelería helada, los moldes personalizados, los nuevos colectivos de consumidores y los avances en formulación se encuentran en Arte Heladero 200, un número que marca un punto de inflexión.
- Director de Arte Heladero
Eventos
La plataforma Intersicop LiveConnect, abierta hasta la edición presencial en 2022
Durante los dos próximos meses, la comunidad tendrá la oportunidad de continuar generando y ampliando contactos, reuniones y videollamadas.
Formación Profesional
Albert Soler y Lluís Ribas impartirán un curso de heladería para la restauración en Espaisucre
Esta formación presencial e intensiva, de 30 horas, tendrá lugar en octubre, en las instalaciones de la escuela barcelonesa.
Eventos
Jornadas de Anhcea y helados de futuro en Intersicop LiveConnect
Durante marzo, la edición telepresencial de Intersicop acoge interesantes seminarios técnicos de heladería.
Eventos
Anhcea organiza sus primeras jornadas virtuales
12 grandes heladeros impartirán ponencias a través de Google Meet los próximos 11 y 12 de febrero.
Tendencias del Sector
La versatilidad de las coberturas Luker, explorada por Lluís Ribas y Albert Soler
Ambos heladeros han llevado a cabo una colaboración técnica durante meses con el fabricante de chocolate colombiano que han dado resultados más que satisfactorios.
Formación Profesional
Webinar heladero de Luker Chocolate con Albert Soler y Lluís Ribas
El próximo 14 de diciembre, el fabricante quiere demostrar que la combinación de helado y chocolate es explosiva y abre muchas posibilidades.
Heladerías y Tiendas
Barras de corte con packaging actual, uno de los productos más exitosos de Can Soler
En las heladerías de los hermanos Albert y Carles Soler, este producto tradicional se presenta con un envoltorio cuidado y moderno que tiene muy buena aceptación entre mayores y jóvenes.
Tendencias del Sector
10 cubetas de helado para dejar volar la imaginación
En nuestro nuevo ranking viajamos a Egipto, experimentamos con edulcorantes saludables, paseamos por el bosque e incluso hacemos magia. ¿Todavía alguien duda del gran potencial de este formato?
Competiciones
Los rigores de la Champions
Sexto puesto para el equipo español en la novena edición de la Coppa del Mondo della Gelateria. Ganó Italia que supera así a Francia (cuarta) en el palmarés histórico de la competición.
- Director de Publicaciones