Chefs Heladeros y Colaboradores

Seleccionamos los autores más relevantes del panorama heladero y ponemos en valor los aspectos más importantes de su trayectoria profesional. Contextualizamos el trabajo del colaborador, explicamos su aportación al oficio, ponemos de relieve lo más destacado de su hoja de servicios para traeros el quién es quién de un oficio en boga. Una información valiosa que no encontraréis en ningún otro lugar con profesionales de todo el mundo.

El denominador común es el helado, pero el espectro de nuestros colaboradores es muy amplio. Aquí se dan cita no sólo chefs heladeros, también pasteleros, cocineros, profesionales polivalentes e inclasificables, y expertos en diferentes vertientes del helado, como la sensorial, la química, entre otras.