Es el hermano mayor de Carles Soler y uno de los puntales de la buena marcha de Can Soler en Badalona (Barcelona). A partir del año 2016, este negocio familiar da un nuevo impulso hacia la diversificación del helado con la introducción de productos de pastelería y panadería.

Albert Soler está interesado en la vertiente científica del helado, así como en responder a algunos de los interrogantes a los que se enfrenta la heladería en el futuro, como la adaptación del producto a los colectivos de consumidores con necesidades alimentarias especiales. 

En febrero de 2019 se proclama Campeón de España de Heladería en Intersicop con un trabajo que gira en torno a la civilización egipcia.