Intersicop

Empresas expositoras emplazan al conjunto del sector a participar activamente en la próxima edición de la feria por excelencia de la heladería en España, en febrero de 2026.

En su 14ª edición, el Salón ha congregado a más de 16.000 visitantes de 61 países.

Cinco grandes chefs evaluarán el trabajo de los aspirantes al título de MMAHE.

El próximo 17 de febrero el sector heladero tiene una importante cita en Madrid. Te desgranamos las razones más destacadas para visitar el Salón este año.

Grandes chefs participarán este año en el salón para compartir métodos, técnicas y resultados de sus últimas investigaciones.

Todos los que consigan alcanzar la nota global exigida, recibirán el título de MMAHE.

Yon Gallardo, miembro de la comisión de la competición, aclara cómo será una de las pruebas que suscita más dudas.

Tanto visitantes como profesionales se han mostrado muy satisfechos con la última edición del salón, que se ha erigido como el reencuentro de los profesionales de la pastelería, la heladería y la panadería.

Uno de los platos fuertes del Salón volverá a ser el programa de ponencias a cargo de grandes y reconocidos chefs.

El salón reforzará controles sanitarios y extremará medidas para garantizar un espacio seguro.

El plazo de inscripción finaliza el próximo 20 de diciembre.