El equipo español que participará en la Gelato European Cup se selecciona en Intersicop

Las reglas de participación 'por derecho' de la Copa del Mundo de Heladería (CMG) han cambiado. Como ya avanzamos, Sigep albergará en 2023 la primera Gelato European Cup, ronda de eliminación donde se escogerán los combinados europeos que participarán en la 10ª Copa del Mundo, a celebrarse en Rímini en 2024.

El equipo que representará a España en esta clasificación europea será seleccionado el 21 de febrero de 2022, en el marco de Intersicop. En la competición mundial, cada equipo deberá estar formado por cinco miembros: un presidente y cuatro profesionales con conocimientos en heladería, chocolatería-pastelería, escultura de hielo y alta cocina. En esta prueba nacional, como indican las bases proporcionadas por Anhcea, sólo participarán dos integrantes (un heladero y un pastelero) y las pruebas a realizar son mistery box, monoporciones de helado en vaso decoradas y tarta artística de helado. El plazo de inscripción finaliza el próximo 20 de diciembre.