HomeArte HeladeroNúmero 202

Arte Heladero / hemeroteca

Portada de Arte Heladero 202 Ampliar
En portada: Limón doble - Martín Lippo

El polo desde nuevos códigos creativos

La imitación de las frutas, la historia, las experiencias importantes de nuestras vidas y los moldes personalizados marcan un nuevo contexto en el que entender un formato tan heladero como el polo. Es uno de los leitmotivs de Arte Heladero 202 y se expresa a través de 9 polos que bailan al son de la creatividad y el arte, devolviendo todo el esplendor de este formato en el terreno artesano. Martín Lippo y Bobby Cortez están al frente de estas innovadoras creaciones insertas en un palo. 

Y además del polo, encontramos otros dos bloques temáticos que tienen un gran peso específico en el número. Por un lado, la heladería de toda la vida continúa con fuerza en la revista a través de caras nuevas que apuestan por la hostelería como un importante canal de venta del helado, que también es una fuente de crecimiento profesional. Reportajes que bien valen una buena lectura como José Manuel Miquel (Miquel Xixohelat), Eva Tamarit (Ancora Helados), Rubén Fernández (Namelaka) y Antonio Carozzi (Turín Gelato). El segundo bloque temático viene dado por la pastelería helada, que está representada por una amplia variedad de formatos. Elaboraciones firmadas por L’Atelier Barcelona, Ester Roelas, Carles Soler e Hiroyuki Emori.  

otros números / número actual

Arte Heladero 202 / [IV/2021] jul-ago

Los Ice Dog de L’Atelier Barcelona
Los Ice Dog de L’Atelier Barcelona
La paleta como exaltación de la Edad Media, con Bobby Cortez
La paleta como exaltación de la Edad Media, con Bobby Cortez
Avellana del Piamonte, estandarte de la heladería Turín de Barcelona
Avellana del Piamonte, estandarte de la heladería Turín de Barcelona
Frutales y coloristas, de Hiroyuki Emori
Frutales y coloristas, de Hiroyuki Emori
Un homenaje al Ispahan, con Ester Roelas y Carles Soler
Un homenaje al Ispahan, con Ester Roelas y Carles Soler
Eva Tamarit y su apuesta por la hostelería
Eva Tamarit y su apuesta por la hostelería
Sopa fría de mango-pasión con helado de queso de cabra, de José Manuel Miquel Bravo
Sopa fría de mango-pasión con helado de queso de cabra, de José Manuel Miquel Bravo
Comprar Arte Heladero #202 o descubre y ahorra con la suscripción.

  • José Manuel Miquel Bravo, “La heladería es un mundo de cooperación y una comunidad sin fronteras”

  • José Manuel Miquel Bravo , “La heladería es un mundo de cooperación y una comunidad sin fronteras”

  • Éric Ortuño, Nuevas alianzas entre el croissant y el helado

  • Éric Ortuño, Nuevas alianzas entre el croissant y el helado

  • Éric Ortuño, Nuevas alianzas entre el croissant y el helado

  • Martín Lippo, Polos muy figurativos

  • Martín Lippo, Polos muy figurativos

  • Martín Lippo, Polos muy figurativos

  • Ester Roelas y Carles Soler, Homenajes desde la pastelería helada

  • Ester Roelas y Carles Soler, Homenajes desde la pastelería helada

  • Ester Roelas y Carles Soler, Homenajes desde la pastelería helada

  • Carles Soler, Homenajes desde la pastelería helada

  • Roberto Cortez, Paletas emocionales

  • Roberto Cortez, Paletas emocionales

  • Eva Tamarit, La hostelería en el punto de mira

  • Eva Tamarit, La hostelería en el punto de mira

  • Eva Tamarit, La hostelería en el punto de mira

  • Antonio Carozzi, Un barrio que te quiere

  • Antonio Carozzi, Un barrio que te quiere

  • Antonio Carozzi, Un barrio que te quiere

  • Rubén Fernández, La transgresión por bandera

  • Rubén Fernández, La transgresión por bandera

  • Rubén Fernández, La transgresión por bandera

  • Hiroyuki Emori, Frutales y coloristas

  • Hiroyuki Emori, Frutales y coloristas

  • Jijonenca de Coma-ruga. 50 años contra viento y marea

  • Actualidad