ANHCEA apuesta por los helados con frutos rojos y por los sorbetes

Con la temporada veraniega a la vuelta de la esquina, José Luis Gisbert, presidente de la Asociación Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA), ha hablado de las nuevas tendencias que podrán observarse en el sector. En concreto, Gisbert ha señalado a EFE que este año serán protagonistas novedades como el turrón de guirlache, los helados con cookies y los elaborados sin leche y a base de frutas, sobre todo rojas.
Además, el presidente de la asociación ha destacado la creciente importancia de los sorbetes, que están empezando a "pegar fuerte", y que hasta ahora no se habían introducido bien en España.
Por otro lado, Gisbert ha valorado de manera muy positiva el comienzo de la campaña, ya que desde las fiestas de San José se han registrado altas temperaturas. De todos modos, se ha mostrado cauto a la hora de valorar cómo será el resto de la temporada ya que "el helado es un producto que depende mucho de la meteorología".