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Para su última formación heladera, la pastelería-escuela barcelonesa ha confiado en el talento de una de las chefs que está marcando la diferencia en el oficio.
Eric Ortuño y Ximena Pastor dan un nuevo paso en heladería desarrollando una carta mucho más ambiciosa, que refleja la personalidad de L’Atelier Barcelona.
Regresa a Barcelona uno de los festivales gastronómicos más populares.
La apuesta por los helados sigue creciendo en este establecimiento barcelonés liderado por Eric Ortuño y Ximena Pastor.
El multiespacio ha ampliado su oferta heladera, ideal para degustar en su terraza.
Helado de cáscara de cacao, discos de pasta de cigarrillo, sorbete de pulpa de cacao, sorbete Itakuja y nibs de cacao
La tarta helada, el chocolate, las especias, las múltiples combinaciones entre el hojaldre y el helado, y el aire como un elemento para lograr una mejor textura y fusión en boca son recursos que cobran renovada fuerza en este número.
