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Quiere ampliar el horario comercial de la heladería cubriendo franjas horarias como el brunch, muy de moda en todo el mundo. Con este objetivo cuenta con un variado surtido de productos dulces y salados.
Pierre Geronimi colaboró recientemente en un interesante concierto degustación con obras de Franz Shubert. El acto tuvo lugar en Córcega y en él los helados fueron parte importante del concierto A musica tra natura è gusti.
Dulcypas Book 2016 recoge las principales tendencias de la pastelería y la heladería por categorías de producto. Una de ellas es el helado. En este listado, pasamos revista a las creaciones heladas del año pasado que más nos han llamado la atención, desde un punto de vista visual, técnico o por su concepto. Pasen y vean!
Pierre Geronimi calienta motores con la llegada de la primavera con helados que dejan muy claro un estilo que se diferencia de cualquier otro heladero de Francia. Un estilo que se inspira en la pastelería, pero que no deja de evolucionar a cada año que pasa. Nuevas semiesferas, tartas heladas quilométricas, son elaboraciones que dejan claro que no sólo importa el sabor, la preocupación formal, el estilo, también está en primer plano.
Pierre Geronimi Mónaco sigue seduciendo con sus nuevas creaciones en un verano que ha dado para mucho. Sus continuos lanzamientos estivales le sitúan como una de las heladerías más dinámicas del área francófona de Europa.
Trabaja con productos excelsos y con algunos de los grandes cocineros y pasteleros de Francia. Pierre Geronimi registra en helado una paleta de sabores amplísima, donde cada ingrediente es una nueva aventura técnica y sensorial.
