Sorbetes de frutas a partir de un almíbar base. Por Angelo Corvitto
Fruta y sorbete representan un tándem insustituible que aporta un sinfín de posibilidades. En heladería, además de la venta directa desde una vitrina expositora, los sorbetes de frutas pueden formar parte de las clásicas bombas o tartas heladas. Un recurso muy práctico de Angelo Corvitto para…