El Apfelstrudel, sabor del Día Europeo del Helado Artesanal y del Gelato Day

El próximo 24 de marzo se celebra el Día Europeo del Helado Artesanal. Este año, Austria ha sido el país encargado de escoger el sabor oficial y ha optado por un postre típico de su tradición culinaria: el Apfelstrudel.

Con el fin de promocionar este sabor y mantener unido al sector, Artglace convoca la tercera edición del concurso Gelato Day, vigente del 1 de marzo al 30 de septiembre de 2023. Los interesados deben enviar un vídeo de una duración máxima de 90 segundos, relacionado con la preparación y presentación del Apfelstrudel. La receta que todos los aspirantes están invitados a seguir, personalizándola con su creatividad y estilo, se compone de una base blanca con pulpa de manzana y un toque de ron y aceite de limón, a la que hay que añadir canela, algunas grosellas, preferiblemente oscuras, y pan rallado. El jurado técnico escogerá el ganador en base a la originalidad de la presentación, la calidad del vídeo, la ilustración del proceso de producción del helado, y la estética y la decoración.