Copas heladas, otra forma de degustar el chocolate de Casa Cacao

Desde que Casa Cacao -obrador de chocolate con tienda y hotel de Jordi Roca- abriera sus puertas en 2020 en el centro de Girona, una de sus misiones ha sido mostrar la naturaleza cambiante del cacao. De ahí que elaboren el chocolate a mano, dejando que cada grano preserve sus propiedades únicas, muestre su personalidad y transporte al comensal a su origen en cada bocado.

Desde hace unos meses, el establecimiento da la opción de probar sus chocolates en Bar Cacao a través de golosas copas heladas, donde este ingrediente siempre está presente acompañado de otros elementos. Copas como la de chocolate y cereza, elaborada con helado de chocolate de origen de ‘single plantation’ Hacienda Victoria (Ecuador), sablé de chocolate, cereza confitada, coulis de cereza, nata y crispy de frambuesas; la de Bombón, compuesta también por helado de chocolate de origen de ‘single plantation’ Hacienda Victoria (Ecuador), praliné de avellana, avellana caramelizada y mini cornets de galleta, y la de Moka, con helado de café y Baileys, sablé de chocolate, chocolate a la taza, nata, placas de chocolate y crispy de caramelo.