Gelats Angelo muestra las propiedades del aceite de oliva en un helado

Gelats Angelo, que colabora con la DOP Aceite de l'Empordà (Girona), ha querido homenajear las propiedades de este alimento con la creación de un helado de aceite de oliva con aceitunas.

Desde hace años, el helado de aceite de oliva es una de las referencias clásicas de la carta de helados salados de Hervé y Angelo Corvitto. Y ahora, con este lanzamiento, pueden mostrar todas las texturas y la cremosidad de este producto tan preciado. "El objetivo", afirma Hervé, "es que los clientes descubran todas las posibilidades que ofrece la oliva en un helado de un solo bocado".

El nuevo sabor se pudo probar durante la presentación de la nueva cosecha de la DOP Aceite de l'Empordà en Figueres y en Girona, los pasados días 7 y 14 de diciembre respectivamente. Esta denominación de origen está integrada mayoritariamente por diferentes productores del Alto y el Bajo Empordà, y el aceite se elabora principalmente a partir de la variedad autóctona Argudell.