Las principales empresas de heladería se reunirán en Intersicop 2017
El tejido empresarial del sector heladero contará con una destacada representación en la próxima edición Intersicop 2017, Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café, que se celebrará entre del 19 al 21 de febrero en Feria de Madrid. Es una cita que ofrecerá al profesional una importante perspectiva en materia de equipamiento, productos y servicios para los profesionales de la heladería, entre otras propuestas. De momento ya han confirmado su participación algunas de las empresas del sector que están marcando tendencia a nivel mundial, como Eurofred, Carpigiani, Aromitalia, que exhibirán en Madrid sus últimas novedades.
La feria, organizada por IFEMA, también contará con la participación de empresas italianas históricas como IFI, que lleva más de 50 años innovando en mobiliario para heladería; Babbi, dedicada desde 1952 a la producción de conos, barquillos y semielaborados; Montebianco, que desde 1966 ofrece líneas de producto para el heladero profesional, y Ice Team 1927, con marcas tan reconocidas en heladería y pastelería como Cattabriga, Coldelite, Promag, y Ott Freezer.
En materia de tecnología de frío, se podrán conocer las propuestas de Infrico, uno de los referentes en España en la producción de equipos de refrigeración comercial, y de la multipremiada Irinox, que mostrará soluciones pensadas para la conservación de materias primas, imprescindibles para preservar el sabor genuino de los helados.
A nivel nacional destacar la participación de Mejisa, con un sólido departamento I+D que le ha llevado a ganar, entre otros reconocimientos, el Premio Investigación, Desarrollo y Diversificación 1991; y Sergel, que selecciona minuciosamente cada ingrediente con el fin de proporcionar a los heladeros la posibilidad de crear fórmulas originales. Y para los heladeros más tecnológicos, Rume, una de las empresas históricas del sector que, además, posee en la actualidad, una de las principales tiendas online de productos top para profesionales de la heladería, pastelería y restauración.
Estos son sólo algunos de los expositores que ya han confirmado su presencia en Intersicop 2017.