Rocambolesc mejora sus bocadillos de helado
El diseñador Andreu Carulla acaba de lanzar una nueva versión de Oxymoron, una suerte de sandwichera de diseño, que perfecciona las prestaciones de la anterior para ofrecer un mejor acabado en los panecillos calientes de la heladería Rocambolesc, de Jordi Roca. Si bien los bocadillos de helado se llevan ofreciendo desde hace tiempo en las heladerías de países como Italia y España, la peculiaridad de Oxymoron Maker II es que permite en pocos segundos enmoldar, tostar, sellar y marcar con una R de Rocambolesc y de los hermanos Roca el pan con el relleno de helado.
Este artilugio, creado en exclusiva, calienta el pan, además, respetando la textura y la temperatura del helado. Asimismo, con el perfeccionamiento de su sistema de enfriamiento, entre otros aspectos técnicos, se consigue preservar mejor las características del helado mientras se calienta el pan. Se logra, así, un mejor contraste de temperaturas y de texturas.
La heladería Rocambolesc tiene establecimientos en el centro de Girona y en Platja d’Aro.