El portugués Claudio Guerreiro, encumbrado en el Sherbeth Festival

En el marco del multitudinario Sherbeth Festival, celebrado en Cefalú (Sicilia), tuvo lugar una nueva edición del concurso heladero Procoppio de' Coltelli al mejor helado del Mediterráneo. Finalmente el ganador del certamen fue el portugués Claudio David Guerreiro, al frente de la heladería Delizia en Tavira, que propuso el sabor higo seco.

Las casi 30 propuestas presentadas a concurso fueron valoradas por un jurado en el que se encontraban profesionales de gran prestigio como Carlo Pozzi y también periodistas, entre ellos un representante de la revista Arte Heladero. La idea era presentar un helado totalmente artesano de libre elección pero atendiendo al entorno Mediterráneo. 

En segundo lugar se clasificó Raffaele Del Verme, de la heladería Di Matteo, mientras que el tercer puesto fue para Paolo Antico, de la Gelateria La Preferita.
No os perdáis el amplio resumen de este certamen y del Sherbeth Festival que estamos preparando para Arte Heladero.