Eventos
Helados sostenibles, análisis sensoriales y el concurso Procopio Cutò en Sherbeth Festival
La última edición del evento ha despertado una gran expectación entre los heladeros profesionales.
Alberto Marchetti
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Chefs y Heladeros
Tarrinas de cerámica inspiradas en Turín en la heladería de Alberto Marchetti
El heladero se ha aliado con un ilustrador y una histórica fábrica de cerámicas para lanzar este artístico producto.
Tendencias del Sector
Un breve recorrido por las heladerías de Turín
Sostenibilidad, difusión de la cultura heladera y selección exhaustiva de las materias primas son pilares que tienen en común dos de las heladerías que más suenan en Turín. Establecimientos que pudimos visitar en la reciente cobertura que realizó uno de nuestros periodistas, Fernando Toda, de la competición de alta cocina, Bocuse D’Or.
- Redactor
Eventos
El Slow Food y el helado se reúnen en Turín
La Compagnia Gelatieri desembarcará a lo grande esta semana en Turín, Italia, con una calle monográfica dedicada al helado. La Via del Gelato o Calle del Helado se realizará en el marco de la celebración del evento Terra Madre Salone del Gusto, organizada por Slow Food.
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