Babbi lanza nuevas pastas, golosas, fruttafrutta, bases y conos en 2021

La marca, dedicada a la producción de semielaborados, conos y barquillos, acaba de lanzar su catálogo de productos de 2021, en el que encontramos interesantes novedades para el sector de la heladería, la pastelería y la restauración.

En la categoría de pastas, hay dos nuevas referencias: Pistacho Verde de Bronte Dop, aromática, dulce y en versión natural sin color, y Avellanas 100% De Luxe Oscura, con sabor intenso y notas de tostado, ideal para aplicar en preparaciones de heladería y pastelería. Su apartado de helados de chocolate se amplía con Armonía Ecuador y Santo Domingo, un producto que combina dos orígenes de cacao y que tiene aromas florales y notas afrutas persistentes. Su gama de cremas golosas, que se pueden utilizar como veteado sobre el helado para crear creminos, rellenos de tartas y semifríos o para enriquecer copas y helados soft, también crece con Golosa Krok Cioccolato Latte, elaborada con chocolate con leche y granillo de cacahuete garrapiñado salado. Además, en el apartado de mezclas completas de frutas, conocida como Fruttafrutta, preseta Fruttafrutta Limón con trozos con núcleo sin grasas vegetales y piel de limón finamente rallada que da un resultado muy fresco.

Respecto a las bases, Babbi también incorpora nuevos productos. Concretamente,dos: Babbi 250 C/F sin lactosa, que tiene aroma natural de leche, y la versátil Novogel Babbi 75 que se puede usar tanto con porcionador como con espátula. Y en la familia de conos, Bicchiere in Cialda, disponible en tamaño mediano y pequeño, perfecto como contenedor para el helado y, a la vez, como elemento que lo enriquece dándole un toque crujiente.

Por último, en la línea de pastas y variegatos de la línea One, pensada para aplicaciones de pastelería fría o de horno, hay varios lanzamientos: pastas de cacao y crocantino al ron, veteados de maracuyá, fresa, entre muchas otras.