Pastelero formado en la EPGB (Escuela de Pastelería de Barcelona), desde 2013 Raül Miñarro está detrás de Gela’t. Se trata de una heladería peculiar, dedicada a la venta de helado en furgoneta en ferias, fiestas mayores y eventos privados.

Miñarro es un exponente de la venta callejera de helado, un negocio tradicional que él pone al día con su particular manera de abordarlo. Miñarro adapta el stock y la carta de helados y postres al tipo de evento que cubre y está asesorado por Lluís Ribas de Zealis.