Pastelera de corte francés y heladera, la argentina Lucila Baiardi es la expropietaria de dos de las heladerías más atractivas de Barcelona de los últimos años, Vioko. Un establecimiento con un concepto innovador, en la que conviven a partes iguales la pastelería y la heladería. Es el reflejo de una personalidad inquieta, con vocación para la docencia, un aspecto de su vida que había ejercido en su Argentina natal.

En los lineales de sus dos tiendas se exponían rogelitos, cookies, macarons, magdalenas, y en la vitrina, con producto en tubos de glicol, sorbetes de rosa, jazmín, y violeta, helados de dulce de leche, jengibre y zabaione. El macaron relleno de helado era una de las especialidades de Baiardi, expresión de las dos disciplinas que confluyen en ella, la pastelería y la heladería, con refinadas composiciones. 

En los últimos años imparte cursos de pastelería para aficionados.