Cremela explora las posibilidades heladeras de quesos asturianos

José Manuel Martínez Salas, de Cremela (Cangas de Onís, Asturias), ha vuelto a demostrar su apuesta por una heladería culinaria, innovadora, artesana y local.

En el mes de abril sorprendió a los asistentes de Euro-Toques con una original gama de helados gastronómicos. Y ahora, en el marco de la Feria de Quesos y Vinos de Avilés, ha presentado tres helados realizados en colaboración con prestigiosos productores de queso de la región de Asturias.

El primero fusiona la intensidad del queso Rey de Silo, referente en la gastronomía asturiana, con la frescura de los albaricoques asados. El segundo helado hace un juego de contrastes, combinando la cremosidad del queso La Pera con el dulzor de la manzana asada y el crujiente de las nueces caramelizadas. Y el tercero marida el suave y ligero requesón de Gorfolí con higos.