Helados botánicos y tarrinas sostenibles en Birds of Paradise

En 2023, Birds of Paradise sigue sorprendiendo con sabores de autor inspirados en la botánica, empleando frutas, flores, vainas, hierbas y especias. La heladería de Singapur rinde homenaje así al sudeste asiático. Además, para lograr un resultado refrescante y a la vez equilibrado, infusiona las hierbas y las especias en el helado.

A esta metodología de trabajo hay que sumar una gran conciencia ecológica. Con el objetivo de reducir desperdicios y motivar el consumo responsable, ofrecen tarrinas hechas con la pulpa de caña de azúcar.

En su vitrina actual, encontramos interesantes propuestas como un set de 12 tarrinas con cuatro sabores (fresas rojas con infusión de albahaca, avellana, sorbete de chocolate negro y sorbete de mango) que son superventas del establecimiento; un helado de crisantemo blanco infusionado y contrastado con nibs crujientes de cacao, y un helado de té verde Hojicha con sal rosa del Himalaya.