Une Glace à Paris amplía el consumo de la galette

La galette des rois es la elaboración con la que los franceses celebran el día de Reyes. Y como tantas otras deliciosas especialidades, hay muchos consumidores que desearían poder consumirla durante todo el año. Eso al menos es lo que parece haber pensado Emmanuel Ryon. El prestigioso heladero acaba de anunciar que, debido a la gran demanda popular, va a seguir comercializando su línea de galettes en Une Glace à Paris.

Como todas las creaciones de Ryon, su galette destaca por una estética refinada y un estilo inconfundible. Además, los clientes pueden escoger entre la versión clásica de almendra con crema de frangipane con flor de naranjo y ron Mount Gay, o la versión helada con crema helada de almendras y grageas.

En su origen, esta torta de hojaldre se cocía en el horno y se acompañaba con mermelada. En la actualidad acostumbra a estar rellena de diversas preparaciones, siendo la crema frangipane la opción más popular.