Candela Gelateria se renueva y cambia la experiencia del cliente

José Manuel Marcos Candela abrió Candela Gelateria en Redován (Alicante) en junio de 2018 para reivindicar el helado como alimento y buscando desestacionalizar su consumo con una oferta que se apoyaba en complementos pasteleros fuera de temporada. Dos años después, el chef ha decidido ampliar la tienda, de 35 m2 a 68 m2, con un salón de degustación-cafetería, una barra de cócteles y una terraza. Un actualizado local del que damos todos los detalles en Arte Heladero 195 y en el que el profesional ha puesto grandes expectativas. 

Con esta renovación, el reconocido pastelero no quiere que este establecimiento sea únicamente un lugar de paso, sino que pretende fidelizar a clientes incluso de fuera del municipio y crear un espacio de reunión, de experimentación de la materia prima a través de helados presentados de una manera muy distinta.

Del interiorismo se ha vuelto a encargar Arqdeco Creative Projects, que ha trabajado con el concepto de laboratorio en numerosos detalles del nuevo local.