Stracciatella de té earl grey y Chocoginger, las novedades navideñas de Gelatoscopio

Desde 2016, Gelatoscopio, en Ciudad de México, presenta el helado como una experiencia gastronómica. Esta Navidad no iba a ser una excepción. La pastelera-heladera Fernanda Prado ha creado dos elaboraciones heladas para vivir unas fiestas de fin de año distintas y llenas de sabor.

La primera de ellas (a la derecha de la foto) es un helado de Stracciatella de earl grey y cono de cacao, con merengues de bergamota. La segunda se llama Chocoginger y consta de un helado de chocolate y jengibre blanco, acompañado de cake de frutas y almendras, cono especiado y jengibre confitado.

Con estos lanzamientos, la heladería, una de las más innovadoras de Hispanoamérica, sigue con su reto de acercar lo que ocurre en los restaurantes de vanguardia al público, a través de texturas y elementos que dan complejidad al helado.