Turrones y mazapanes registran un incremento del 13,6%

Las exportaciones continúan siendo la punta de lanza del sector de los turrones y mazapanes, con un incremento del 13,6% este año. Las exportaciones representan ya más del 17% de la producción total, destacó el secretario general de Produlce, la Asociación Española del Dulce, y portavoz del Comité Sectorial de Turrones y Mazapanes, Rubén Moreno. También añadió que en el último año la producción total de este sector alcanzó, prácticamente, las 34.000 toneladas, un 6,1% más que el último ejercicio. Estas declaraciones se realizaron recientemente en la rueda de prensa de la presentación de la campaña “Lo Bueno se Hace Esperar”, que se celebró en el Palacete de Duques de Pastrana. En ella se pudieron conocer las novedades de turrones y mazapanes para estas Navidades.

A juicio de Moreno, dichas cifras demuestran el “valor que las empresas de nuestro país son capaces de aportar tanto dentro como fuera de nuestras fronteras; siendo capaces de adaptarse a los gustos y necesidades del consumidor a través de una innovación que es, cada vez más sorprendente y que, en el último año, ha llegado a las 200 innovaciones”. La innovación concentra los esfuerzos de la industria sectorial y en los últimos años se ha registrado un notable incremento. “El consumidor quiere ser sorprendido cada año, además de encontrar un gran número de opciones y tradición”, concluyó. Además, el secretario general de Produlce puntualizó que el consumidor de turrones y mazapanes responde a un perfil múltiple. Por esta razón, las compañías se han esforzado en desarrollar una gran variedad de nuevas especialidades, adaptadas a las predilecciones de estos segmentos de público. La innovación en formatos, sabores y la adecuación de las porciones para una mejor conservación y patrones de consumo se ha notado en los lanzamientos de los últimos años.