El polo entra de lleno en Can Soler

La heladería de Badalona (Barcelona) Can Soler introduce en su vitrina una completa línea de polos artesanos dividida en tres grandes grupos. Tal y como explican Carles y Albert Soler, existe un primer grupo denominado Glaçats, que alberga aquellas referencias vinculadas a las frutas y verduras. En este grupo hay propuestas de toda la vida.

Por otra parte, hay un segundo grupo de polos bautizado como Cremosos y engloba todos aquellos que contienen un porcentaje de grasa derivada de la leche o del producto que saboriza el helado. “Por ejemplo, la horchata contiene grasa y el resultado no es tan frío. El chocolate (cacao) y el coco, son más ejemplos”., argumenta Carles. En este grupo también se incluyen los bombones helados. Para este año, de nata y de chocolate. “Este grupo crecerá también en lo que se refiere a referencias, ya que tendrá todo tipo de bombones y sabores como turrón, leche merengada, vainilla”, anade Albert Soler. La denominación del último de los tres grupos, los Combinats, surge de “la idea de hacer llegar a nuestro público la opción de tomarse una bebida en formato polo. Hemos pensado que hay un gran abanico de bebidas y cócteles que pueden ser interesantes representarlas en este formato. En realidad, es cultural. Hacer llegar al cliente el conocimiento de por ejemplo que es una “margarita”. En este grupo también se abre un buen abanico de posibilidades”, argumenta Carles Soler.

Los nuevos polos tienen forma rectangular y punta ovalada y llevan un detalle-relieve en el centro.